Luca gelatiere e Daniela pasticcera, così iniziò la “brigata” in gelateria a marzo del 1987, e così la trovate oggi, con a dire il vero l’aiuto di collaboratori ormai capaci e fidati

In bottega sono cambiate tante cose, il gelato italiano di tradizione è stato affiancato da nuove conoscenze fatte con corsi e informazioni mirate,la passione per questo lavoro ci ha portato ad una costante ricerca di un gelato che sia non solo piacevole nel gusto, con l’utilizzo di ingredienti “buoni” per la salute, ma ancora più importante digeribili, ed in particolare selezionando le materie prime da utilizzare, principalmente da produttori locali, altrimenti biologiche e integrali.

Abbiamo sposato la filosofia del sano pulito e giusto di Slow Food, con cui collaboriamo ormai da anni per promuovere il giusto valore del cibo e di chi lo produce.

Crediamo che un gusto di gelato può essere esaltato usando le giuste materie prime, meglio se integrali ed una lista ingredienti il più corta possibile.

Questa è la filosofia della nostra gelateria, questo è quello che trovate in gelateria da noi

L’arte più nobile è quella di rendere felici gli altri. (Barnum)

Solo ingredienti freschi, privilegiando il territorio e la stagionalità, cercando sempre materie prime di qualità. I nostri gelati sono semplici, preparati con latte del territorio (mucca Cabannina), zucchero di canna biologico non raffinato, fibre… Le nostre torte sono preparate con un semifreddo classico (panna, zucchero di canna biologico non raffinato e gusto) con aggiunta di gelato e salse di frutta da noi preparate.

In questo modo sono preparati tutti gli altri nostri prodotti: ghiaccioli, granite, biscotti, waffle, frullati, yogurt, cioccolata calda e molto altro.

Non abbiamo nulla da nascondere tutto ciò che produciamo lo potete vedere con i vostri occhi nel nostro laboratorio “acquario”, completamente a vista. Il nostro modo di lavorare è semplice e molto tradizionale e artigiano, perché solo così possiamo realizzare prodotti naturali.

Tutti i nostri gelati sono senza glutine, nella gelateria di Chiavari abbiamo optato per un senza glutine totale, pure i biscotti, le meringhe da noi prodotte sono senza glutine, mentre per i coni e le cialde da passeggio ci affidiamo ad una azienda tedesca leader nei senza glutine, ecco che siamo 100% naturali e senza glutine.

La gelateria 100% Naturale è segnalata dalle migliori guide di settore,

Osterie d’Italia (SlowFood) gelaterie d’Italia (Gambero Rosso), Il Golosario (Paolo Massobrio), Dissapore….


 

Queste sono le foto e le news pubblicate sulla nostra nuova pagina Instagram: iscrivetevi per rimanere sempre aggiornati!

Ecco dove potrete gustare i nostri gelati:

CHIAVARI:

Nel centro storico dietro al Carrugio Dritto, in via Bighetti 3, fra la bellissima piazza Fenice e piazza Verdi.

SESTRI LEVANTE:

Ad un passo dal mare e dalla Baia del Silenzio, in Via XXV Aprile 126, carrugio pedonale storico e punto di riferimento della “movida” di Sestri Levante.

Per qualsiasi comunicazione, richiesta o domanda siamo a vostra disposizione:

Email: gelatonaturale@libero.it

Telefono Sestri Levante: (+39) 0185 1770799

Telefono Chiavari: (+39) 0185 312801

Oppure potrete compilare il modulo qui presente.